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豚肉の竜田揚げ◎
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豚肉の竜田揚げ◎-レシピのメイン写真

豚肉の竜田揚げ◎

ナピト
ナピト @cook_40054173

鶏肉に代わりにとんかつ用の豚肉で作る竜田揚げです^ - ^ポイントは一度あげたら休ませることです〃
このレシピの生い立ち
近くの和食屋さんで教えてもらったレシピです〃

鶏肉に代わりにとんかつ用の豚肉で作る竜田揚げです^ - ^ポイントは一度あげたら休ませることです〃
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ナピト @cook_40054173

鶏肉に代わりにとんかつ用の豚肉で作る竜田揚げです^ - ^ポイントは一度あげたら休ませることです〃
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材料

作りやすい分量
  • とんかつ用豚もも肉 200g
  • 下味
  • 醤油 大2
  • 酒 大3
  • おろし生姜 小1
  • おろしにんにく 小1
  • 他
  • 片栗粉 適量
  • 揚油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切りボウルに下味とともに入れて手で揉み込みます。手で絞りながら汁気をきって片栗粉を押し付けるようにまぶす

    • 豚肉の竜田揚げ◎作り方1写真
  2. 2

    170℃の油で1分半あげます。あがったら油を切って3分休ませる

    • 豚肉の竜田揚げ◎作り方2写真
  3. 3

    再び油に入れます。さらに1分半あげます。油を切って完成です

    • 豚肉の竜田揚げ◎作り方3写真

コツ・ポイント

あればレモンを添えて^ - ^

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2016/11/07 01:27に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 酒 豚もも肉

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