ピリ！シャキ！うまっ！レンコンのきんぴら
たかにょり @cook_40045584
レンコンの食感がシャキッとしてて、定期的に食べたくなるきんぴらです☆
旦那も大好きの一品♪
このレシピの生い立ち
友達のお母さんにごちそうになったレンコンのキンピラがおいしくて、家でも作ってみました。
私は、ごぼうのきんぴらより、レンコンの方が好きかも♪
ピリ！シャキ！うまっ！レンコンのきんぴら
レンコンの食感がシャキッとしてて、定期的に食べたくなるきんぴらです☆
旦那も大好きの一品♪
このレシピの生い立ち
友達のお母さんにごちそうになったレンコンのキンピラがおいしくて、家でも作ってみました。
私は、ごぼうのきんぴらより、レンコンの方が好きかも♪
作り方
- 1
人参とレンコンを適当な大きさに切っておく。
レンコンは、水に浸す。 -
- 2
フライパンにごま油と唐辛子を入れて熱し、あたたまったらにんじんとレンコンを入れて炒める。
-
- 3
ある程度油が回ったら、料理酒・だしつゆ・砂糖かはちみつを入れ、炒めあわせる。
-
- 4
全体になじんできたら、しょうゆとみりんを入れ、汁気がなくなるまで炒める。
- 5
こんな感じになったらＯＫ(*^ーﾟ)b
味見してみて薄かったら、だしつゆとしょうゆで調節してみてください！
-
コツ・ポイント
市販のだしつゆによって濃さが違うので、調整してください☆
盛り付けの時、ごまをまぶすと見た目もおいしさもアップ！
私はいつもは、細切りにしたこんにゃくも入れるのですが、今回は時間がなかったので入れませんでした（笑）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17554506
