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れんこんのきんぴら
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れんこんのきんぴら-レシピのメイン写真

れんこんのきんぴら

Lunchplate
Lunchplate @cook_40128300

蓮根と人参のきんぴらです。蓮根の食感が良い感じです(*^^*)お弁当にも～♪
このレシピの生い立ち
れんこんが安かったから、煮物以外に～って思って作りました！かぼちゃ、ごぼう、大根なども同じ調味料でかんたんにきんぴらが作れます！

蓮根と人参のきんぴらです。蓮根の食感が良い感じです(*^^*)お弁当にも～♪
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蓮根と人参のきんぴらです。蓮根の食感が良い感じです(*^^*)お弁当にも～♪
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蓮根と人参のきんぴらです。蓮根の食感が良い感じです(*^^*)お弁当にも～♪
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材料

4人分
  1. れんこん 200g
  2. にんじん 中4～5㎝
  3. ★調味料
  4. 砂糖 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 酒 大さじ1
  8. ごま油 適量
  9. 唐辛子 1本
  10. ⭐白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、5mm程の厚さの半月切り、にんじんは太めの千切りにカットする。

  2. 2

    唐辛子は種を取り、フライパンにごま油を熱し、炒め焼きし、取り出す。
    蓮根、人参を炒める。

  3. 3

    ★調味料を入れて、更に炒める。程よく炒めたら皿に盛り、白ごまをふりかけ、完成。

コツ・ポイント

れんこんの厚さで食感が変わります（当たり前ですが(^^;）
蓮根以外の根菜類でも美味しいですよ(*^^*)

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Lunchplate
Lunchplate @cook_40128300
2018/10/07 11:05に公開
ワンプレート大好き❤美味しいもの大好き❤
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