シャキシャキキンピラ
じゃいたん @cook_40089928
レンコンのシャキシャキ感たっぷりのキンピラです。レンコンって縦に切ると、シャキシャキですねー！
このレシピの生い立ち
お姑さんに「レンコンは縦に切ったほうが食感いいのよー」と教えてもらい、それ以来この作り方です＾＾
写真のは鷹の爪・すりごまナシです。
シャキシャキキンピラ
レンコンのシャキシャキ感たっぷりのキンピラです。レンコンって縦に切ると、シャキシャキですねー！
このレシピの生い立ち
お姑さんに「レンコンは縦に切ったほうが食感いいのよー」と教えてもらい、それ以来この作り方です＾＾
写真のは鷹の爪・すりごまナシです。
作り方
- 1
レンコンは縦に切り、水にさらしておく。人参は拍子切りで。
- 2
フライパンにごま油を入れ、レンコン・人参を炒める
- 3
レンコン・人参に油が回ったら、＊を入れる。この時に鷹の爪も入れる。
- 4
強火で汁気を飛ばして、最後にもう一度ごま油を少量入れて混ぜる。
- 5
器に盛り、すりゴマを振りかけてできあがり♪
コツ・ポイント
レンコンは縦に切ったほうが、食感はいいです！
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