シャキシャキレンコンのキンピラ
ハスの中村 @cook_40429315
レンコンの独特の食感と、キンピラ特有の味付けが絶妙にマッチし、ご飯のおかずやおつまみとしても最適です。
このレシピの生い立ち
簡単に作れるので、忙しい日のもう1品に最適です♪
シャキシャキレンコンのキンピラ
レンコンの独特の食感と、キンピラ特有の味付けが絶妙にマッチし、ご飯のおかずやおつまみとしても最適です。
このレシピの生い立ち
簡単に作れるので、忙しい日のもう1品に最適です♪
作り方
- 1
レンコンは皮をむき、薄切りにして水にさらし、水気を切る。
-
- 2
にんじんも薄切りにする。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、レンコンとにんじんを炒める。
-
- 4
野菜がしんなりしてきたら、砂糖、みりん、味の素を加えてて炒める。最後に醤油を加える。
-
- 5
味がなじんだら、白ごまと唐辛子を加えて混ぜる。
-
コツ・ポイント
レンコンは薄切りにすることで、短時間でしんなりと仕上がり、厚めに切るとシャキシャキ食感が楽しめます♪
お好みで変えてみて下さい。
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