洗ったイチゴの水分をキッチンペーパーなどでよくふき取り、へたを切り取り、ミキサーにかける（出来上がり量200ｃｃ程度）

乾いた容器に砂糖とアガーをいれ、よく混ぜる。

なべに水100ｃｃをいれ、２を加えて、泡だて器でよく混ぜる。火にかけ混ぜながら、沸騰したら2分程加熱。

火を止め、牛乳、１のイチゴを加え、まぜる。

プリンカップなどの容器に流しいれ、荒熱が取れたら冷蔵庫にいれて冷やす。