どっしり、定番チョコタルト*:..｡♡*
簡単でいつも焼くチョコタルトです。
濃厚だけどシンプルだから普段のおやつにも、チョコ好きの方へ手土産にしても喜ばれます(*>∪<*)
このレシピの生い立ち
タルト台は ひゃ～ぷぅ さんのレシピを参考にさせていただきましたが、作るうちチョコタルト用の分量に変わってきてます。
ですが大元のレシピに感謝を込めてID掲載させていただきました。
どっしり、定番チョコタルト*:..｡♡*
簡単でいつも焼くチョコタルトです。
濃厚だけどシンプルだから普段のおやつにも、チョコ好きの方へ手土産にしても喜ばれます(*>∪<*)
このレシピの生い立ち
タルト台は ひゃ～ぷぅ さんのレシピを参考にさせていただきましたが、作るうちチョコタルト用の分量に変わってきてます。
ですが大元のレシピに感謝を込めてID掲載させていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
常温のバターをよく練ってマヨネーズ状にし、砂糖を加え白っぽくなるまでよく練ります。
-
- 2
そこにといたたまご１/３を入れ混ぜます。（残りはフィリングで使います ）
ふるった小麦粉を加え、ヘラで一つにまとめ、冷蔵庫で一時間程度寝かせます。 - 3
タルト型にホイルをかけ、のばした生地を型に入れます。
ピケしたら、オーブン１８０℃で１０分空焼きに。
重しなくても大丈夫です。 -
- 4
小鍋に生クリームを入れ、沸騰しないようにあたためます。 そこにテキトーに割ったチョコレートをいれて溶かし、火を止めよく混ぜます。
- 5
タルト生地で余った残りの溶きたまごを加え、よく混ぜたら、空焼きしたタルト台に流し入れます。
そのままオーブンでプラス２０分。 -
- 6
竹串でチェックしますが、多少ゆるいフィリングでも冷やせば固まります。
-
- 7
★分量の薄力粉１００㌘を、８０㌘＋純ココア２０㌘にかえれば、ショコラタルト台で楽しめます。
-
コツ・ポイント
生地、フィリングともにゴムベラでやっちゃってます。
タルト型にホイルしておくことで焼き縮みを防ぎ、型から取りやすくなります。生地を伸ばすときはラップ２枚の間に生地を入れて伸ばせば、麺棒汚れません～
つくれぽ
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