☆エコ葱タレ☆でうまうま出汁巻き玉子
目分量の小夜子 @cook_40034623
miinoさんの捨てないで✿葱の青い部分でエコ葱タレ♫♬で出汁巻き玉子を作ったらうまうま♪
写真撮るの忘れて食べちゃいましたｗｗ
このレシピの生い立ち
定番の捨てないで✿葱の青い部分でエコ葱タレ♫♬で出汁巻き玉子を作ったらコレがまたバカウマ！！と、いうことでのせてみました。小夜子流のふんわり綺麗な出し巻き玉子に作るコツもね♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに玉子を割り入れてカラザを取り玉子のコシがなくなるまでほぐします。
- 2
出汁とエコ葱タレを加えよく混ぜます。
- 3
玉子焼き器を中火にかけてよく熱します、
- 4
薄く煙が出るくらい十分に熱くなったら油を入れる。
- 5
余分な油をペーパータオルで拭き取り、濡れ布巾にのせて温度を下げる。玉子液の1/4を入れて弱火にかける。
- 6
膨らんだところをつぶすようにして半熟状になったら手前に寄せ、箸かフライ返しでひっくり返して向こう側に寄せる。
ここでは少々形が崩れても気にしないでＯＫ！ - 7
油をペーパータオルで塗り、玉子液の1/3を入れる。
- 8
向こう側に寄せた玉子を持ち上げて玉子の下にも玉子液を入れる。
- 9
半熟になったら6と同様に手前に巻いていく。
- 10
2回同じことを繰り返す。
- 11
最後に手前側に寄せて焼き色がついたらひっくり返してもう一度手前に寄せて形を整えたら出来上がり。
コツ・ポイント
最後に手前の角を使って形を整えるので5～10の手順では玉子は半熟状にやわらかめに作ってください。そうすれば途中で少々形が崩れても綺麗な形に仕上がります。
油をペーパータオルで塗るときは玉子を動かして全体に塗ってください。
リアクション
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.+｡☆ネギ入り出汁巻き卵☆｡+. .+｡☆ネギ入り出汁巻き卵☆｡+.
ネギを入れるだけで、こんなにおいしくなるんだったら、もぅネギ入りしか食べません!!!ってくらいネギ入り出汁巻き気にいってまぁす(☆^艸^*)♪
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