オーブンを170度（40分）で余熱開始。

クリチを常温に戻し、分量内の牛乳を少し入れ、ひたすら練る。
滑らかになったら、甜菜糖（砂糖）を入れ、更によく混ぜる。

なじんだら、卵黄だけを入れ、更によく混ぜる。
滑らかになったら、ヨーグルト、全卵を加える。
まぜまぜ・・・

人肌に温めた残りの牛乳を、数回に分けて加える。
生地が滑らかになるまで、ゆっくり混ぜる。

お好みでバニラエッセンスを加え、生地を一度こす。（目の細かいザルでＯＫ）

耐熱カップ、プリンケースに生地を流しいれ、天板へ乗せる。

オーブンにセットしたら、熱湯を天板に注ぎ、40分蒸し焼きに。
カップの底から1センチ～2センチくらいのお湯で。

●焼き目がしっかりついたら、ホイルでカバーする。

お湯がなくなるのを注意しながら、竹串などで出来上がりをチェック！
出来上がったら、冷蔵庫で一晩程しっかり冷やす。

●写真は、最初からホイルでカバーして、焼き目をつけなかったタイプ。
中は本当にクリームです。