やわらかおあげ☆

Name: やわらかおあげ☆
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: うすあげ 正方形10枚; 水 １カップ（200ｍｌ）; だしの素（かつお・昆布など） 適量; 砂糖 70ｇ; しょうゆ 大さじ３（45ｍｌ）; みりん 小さじ山盛り１（６ｍｌ）

ＰｉＲｏＫｏ @cook_40033454

うすあげを簡単に煮てつくりました☆

いなりずし用に作りましたが、うどんなどに入れても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
いなりずしを作りたくて。少し甘めのおあげで、すぐに作れるように調味液を少なめにしました☆

うすあげを簡単に煮てつくりました☆

やわらかおあげ☆

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うすあげを簡単に煮てつくりました☆

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材料

作りやすい分量

うすあげ正方形10枚
水１カップ（200ｍｌ）
だしの素（かつお・昆布など）適量
砂糖 70ｇ
しょうゆ大さじ３（45ｍｌ）
みりん小さじ山盛り１（６ｍｌ）

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作り方

1

うすあげを半分に切り、熱湯をかけて油抜きする。
2

鍋に水とだしの素を入れ、軽く火にかけて溶かす。粒が溶けたら他の調味料を全て加え、沸騰させる。
3

②にあげを加えて落としブタをし、中火で煮込む。
汁気があらかたなくなったら火を止め、一晩おいて完成☆

コツ・ポイント

一晩寝かせることによって味をしみこませるそうです。kuishinbouさんのレシピを参考にさせていただきました♪

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つくれぽ

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ＰｉＲｏＫｏ @cook_40033454

2008/04/07 12:57に公開

食べること大好きな兼業主婦,２児の母です^^＊大学在学中には栄養士免許、中高家庭科教員免許を取得。なので料理は好きですが…平日のごはんはダンナさん任せが多いです(泣)2018.01更新、現在２度目の育児休業中☆彡おかわりマンの娘に負けじと奮闘しておりますお金は節約、ボリューム重視！この隙に腕を磨きたいっ笑雑多なレシピが多いですが、つくれぽ送ってくださると嬉しいです♪

このレシピのキーワード

かつおうすあげコンブ

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