＊もっちり♪ミルクプリン＊

Name: ＊もっちり♪ミルクプリン＊
Yield: プリン小カップ4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 ２５０ｍｌ; 砂糖 大さじ2; 粉ゼラチン ５ｇ; 片栗粉 小さじ１．５; ラム酒 小さじ1; キャラメルソース 小さじ4

ちょっと食感がしっかりめのミルクプリン。
スプーンを入れると、中からキャラメルソースがとろ～っと♪砂糖も少なめでヘルシーなおやつですね♪
このレシピの生い立ち
もちもちした、食感がしっかりしたプリンを久しぶりに食べたかったので。

材料

プリン小カップ4個分

1

片栗粉に牛乳を大さじ1だけ取り分けて溶かしておく。
ゼラチンも同様に大さじ1だけ取り分けた牛乳に振り入れてふやかしておく。
2

鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰しないようによく混ぜて砂糖をとかす。
沸騰直前になったら、１の片栗粉を入れてとろみをつける。
3

２の鍋に１のふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜ、とかしたら火をとめて、氷水でとろみがでるまで冷やしながら混ぜる。
プリンカップに小さじ１ずつのキャラメルソースを入れておく。
4

プリン液にとろみがついてきたら、プリンカップにそっと流しいれて、ラップをして冷蔵庫で固まるまで冷やしたら出来上がり♪