白桃とブラックベリーのフルーツソース

莉彩パパ @cook_40043509
直売所で買ったブラックベリーが、あんまり酸っぱかったので、白桃と一緒にフルーツソースにしてみました♪!いろいろ便利です!
このレシピの生い立ち
いただき物の福島の白桃と直売所で買った酸っぱいブラックベリーをアレンジしました♪色んな食べ方が出来ますよ ^ ^
白桃とブラックベリーのフルーツソース
直売所で買ったブラックベリーが、あんまり酸っぱかったので、白桃と一緒にフルーツソースにしてみました♪!いろいろ便利です!
このレシピの生い立ち
いただき物の福島の白桃と直売所で買った酸っぱいブラックベリーをアレンジしました♪色んな食べ方が出来ますよ ^ ^
作り方
- 1
白桃は二つに割り種を除いて皮を剥いたら、さらに半分に割り3~4mm幅にカット。ブラックベリーは洗って1/4程度にカット。
- 2
1とAを鍋に入れて中火の弱火で30分間煮る。途中写真のようにアクが出たらこまめにすくって取り除く。
- 3
写真のようにブラックベリーの色が白桃とソースに移って一体化したら完成です。
- 4
バニラ&チョコレートアイスにかけて♪!
- 5
マスカルポーネチーズと一緒に ^ ^
パンやヨーグルトにもベストマッチですよ♪!
コツ・ポイント
コツは、白桃の甘味でブラックベリーの酸味を消しつつ、アイスクリームやマスカルポーネチーズやヨーグルトに独特の酸味と甘味で、アクセントをつけるフルーツソースに仕上げることでしょうか ^ ^
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