高野豆腐を水で戻し食べやすい大きさに切り、万能タレをもみこんでおく。キャベツをざく切りにする。たまねぎを回し切りにする。

鍋に昆布、キャベツ、たまねぎ、高野豆腐、赤みその順に重ね水を１００cc入れフタをして強火にかける。

湯気が立ったら弱火にして材料に火が通れば全体をかき混ぜて出来上がり。あさつきを散らしていただく。