バターは室温、薄力粉はふるう。

ボールにバターを入れクリーム状に。粉糖、塩を加え全体がなじむまですり混ぜる。

薄力粉を加え粉気がなくなるまで切り混ぜ、アーモンドプードルも混ぜる。

オーブン用シートを敷いた鉄板に生地を直径２ｃｍ位に丸めて間隔をあけて並べる。オーブン１７０℃で１７分ほど焼く。

焼きあがったら網などにのせ冷ます。ビニール袋に粉糖と冷めたクッキーを入れ全体に均一になる様に優しくふる。