バターを室温に戻しボウルに入れ白っぽくなるまで混ぜる。
そこに粉糖を加える。

1に塩、卵黄、バニラエッセンスを加え混ぜる。

2に薄力粉とアーモンドプードルを加え、ゴムベラでまぜる。生地をひとまとめて平にしラップをして冷蔵庫で1時間休ませる。

生地を40等分にし丸め、天板に並べる。

170度のオーブンでこんがり焼き色がつくまで焼く。
大体25分くらい。

焼き上がったら粗熱を取り、粉糖を入れたバットなどで転がしながら全体に粉糖をまぶす。