ボウルにゴマ以外の材料をすべて入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ある程度混ざったらゴマを投入します。

捏ね台に取り出し、なめらかになるまで捏ねる。１５分くらい捏ねる

捏ねあがったら、四等分切り分け、生地を丸めなおし、乾燥しないようにぬれ布巾をかぶせ３０分程度休ませる。

とじ目を下にしたまま、上から押さえて、裏返し楕円形に伸ばす。

奥から手前に生地を折りたたみ、閉じ目をしっかり綴じて、前後に転がしながら棒状にする。

片方の端を平たくつぶし、もう片方の端を包み込むように輪にして閉じる。

乾燥しないようにぬれ布巾をかぶせ、約５０分程度発酵させる。
※逆算してオーブンの予熱をしておく

鍋等に湯を沸かし、モラセスを入れる（沸騰させない）生地をいれ４０、５０秒程度、裏返し４０、５０秒程度ゆでる。

水気をきって、天板にならべ１８０℃で約２０分焼きます♪