パプリカポテトサラダ
axmxi @cook_40049336
色鮮やかなキラキラ☆カラーパプリカで甘いポテトサラダ。
このレシピの生い立ち
お弁当箱のおかずの中に、隙間が出来てしまったので、冷蔵庫にあった物で作りました。
パプリカポテトサラダ
色鮮やかなキラキラ☆カラーパプリカで甘いポテトサラダ。
このレシピの生い立ち
お弁当箱のおかずの中に、隙間が出来てしまったので、冷蔵庫にあった物で作りました。
作り方
- 1
じゃがいもを洗い、皮をむいてから小さく切る。
切ったじゃがいもを、ラップに包みレンジで(２分)加熱する。 - 2
加熱中の間に、カラーパプリカを細かく切り、ラップまたは耐熱容器に入れた場合はラップをする。
- 3
レンジから、じゃがいもを取出した後【２】のパプリカをレンジに入れ(４０秒)加熱する。
- 4
加熱中の間に、じゃがいもをつぶし、塩胡椒をまぜる。
- 5
加熱が終わったパプリカをじゃがいもと混ぜ、マヨネーズを入れ、からませ完成。
コツ・ポイント
お弁当のおかずにするならば、ピックをさしたら可愛いポテトサラダに見えます。
普通のおかずなら、パプリカを型で切り抜くのも可愛いパプリカポテトサラダになるかと思います。
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