ポテトサラダとパプリカで☆簡単チーズ焼き

6Apples @cook_40189835
ポテトサラダとパプリカ(ピーマンでも◎)で、簡単リメイク♪ジャガイモ大量消費!トースターですぐできる、ほくほくチーズ焼き
このレシピの生い立ち
アメリカにいたころ、お米が高かったので、安いジャガイモと現地にある調味料で美味しい料理を…と考えて作りました。コストコサイズだと、これだけでお腹いっぱいになります。
ポテトサラダとパプリカで☆簡単チーズ焼き
ポテトサラダとパプリカ(ピーマンでも◎)で、簡単リメイク♪ジャガイモ大量消費!トースターですぐできる、ほくほくチーズ焼き
このレシピの生い立ち
アメリカにいたころ、お米が高かったので、安いジャガイモと現地にある調味料で美味しい料理を…と考えて作りました。コストコサイズだと、これだけでお腹いっぱいになります。
作り方
- 1
茹で玉子を作ります。同時に、ジャガイモを適当に切って皿にいれ、ラップをかけて、レンジでふかします。
- 2
ミックスベジタブルも、にんじんなどがあまっていたので、今回は手作りしました。なくても良いです。
- 3
ふかしたジャガイモをマッシュします。終わったら、茹で玉子・ミックスベジタブル・塩コショウ・マヨネーズを加えて混ぜ混ぜ。
- 4
後は、洗って半分に切ったパプリカに詰めて、粉チーズをふってトースターへ。(5~10分)
- 5
焦げ目が良い感じになったら出来上がり!
コツ・ポイント
【市販のお総菜ポテトサラダでも美味しくできます。笑】
ポテトサラダの調味料はお好みで調整してください。コショウをきかせると、薄味でもパンチが効きます。
パプリカは焼け切らないくらいがみずみずしくて美味しいです♪
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