確実にウマイ★マグロのバター薬味ドン
yoshiyo_japan @cook_40049446
さっぱりしたマグロとシャキシャキした水菜に、こってり濃厚なバター薬味がめちゃめちゃ合います。どんどんご飯が進んじゃってください★
このレシピの生い立ち
最初はマグロ料理を開拓したくて、いろいろなレシピ本を参考にして、しかも、どこのスーパーでも売ってる食材でカンタンに作れるレシピを、ってことで、最終的にこうなりました。
子供から大人まで喜んで食べてもらえる一品だと思います。
確実にウマイ★マグロのバター薬味ドン
さっぱりしたマグロとシャキシャキした水菜に、こってり濃厚なバター薬味がめちゃめちゃ合います。どんどんご飯が進んじゃってください★
このレシピの生い立ち
最初はマグロ料理を開拓したくて、いろいろなレシピ本を参考にして、しかも、どこのスーパーでも売ってる食材でカンタンに作れるレシピを、ってことで、最終的にこうなりました。
子供から大人まで喜んで食べてもらえる一品だと思います。
作り方
- 1
＜材料を切る＞ 水菜は10cm間隔に、ネギは小口切りにする。
- 2
＜マグロを焼く＞ マグロに塩コショウをして、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油をひいてマグロの両面をさっと焼き、皿にあげておく。
- 3
＜バター薬味を作る＞ 同じフライパンにバター、しょう油、酒を入れ、とろみが出たら火を止め、ネギを加えてからめる。
- 4
＜仕上げ＞ どんぶりにご飯を盛り、水菜と1cm幅に切った先程のマグロを載せて、バター薬味を上からかけたら、出来上がり。
コツ・ポイント
マグロを焼きすぎないこと（パサパサになるので）。
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