フライパンに油を熱し、みじん切り玉ねぎをしんなりするまで炒める。冷めたら☆の材料＋塩胡椒を全部ボールに入れ、粘りが出るまでこねる。

手で小判型に丸め、キャッチボールの要領で空気を抜く。油を熱したフライパンで両面を焼く。中までしっかり火が通ったら皿に取る。

長ねぎを薄くスライスし、肉を焼いた後のフライパンで炒める。しんなりしたら★を全部入れ、煮立てる。

ハンバーグをフライパンに戻し、フライパンを揺すりながらソースを絡めて照り焼きにする。お皿に盛ってできあがり♪