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ごぼうとひじきの鶏つくね
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ごぼうとひじきの鶏つくね-レシピのメイン写真

ごぼうとひじきの鶏つくね

メイちゃん☆
メイちゃん☆ @cook_40042279

フードプロセッサーで作るので簡単☆ごぼうのサクサクした食感がGOOD♪ひじきで栄養UP!!
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つくねが食べたくて家にある材料で作ったら大ヒット！

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材料

2～3人分
  • とり胸肉 １枚
  • ごぼう 20ｃｍくらい
  • 乾燥ひじき 大さじ2
  • ○パン粉 大さじ3
  • ○牛乳 大さじ３
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ◆酒 大さじ1
  • ◆しょうゆ 大さじ2
  • ◆砂糖 大さじ1/2
  • ◆みりん 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ごぼうは5mmくらいの角切りにして（フードプロセッサーで切ってもよい）水にさらす。
    ひじきも水につけ戻しておく。

  2. 2

    パン粉を牛乳でふやかしておく。鶏肉は一口大に切り、ふやかしたパン粉とマヨネーズと一緒にフードプロセッサーにかける。

  3. 3

    2にごぼうとひじきを混ぜ合わせ塩コショウをする。
    丸く成型し、フライパンで弱火～中火で両面こんがり焼く（油不要）

  4. 4

    焼けたら◆を入れつくねに絡めるように焼き、少したれが煮詰まってとろみがでたらできあがり♪

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない方は鶏ひき肉でOK!!
よーくお肉を混ぜ合わせるとやわらかくできあがります☆

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メイちゃん☆
メイちゃん☆ @cook_40042279
2012/10/23 10:44に公開
共働きなのでダンナが帰ってくる前においしいご飯を作っています（'∀'）パパっとできるレシピが大好きです♪
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このレシピのキーワード

鶏つくね ごぼう ひじき 牛乳 酒 鶏胸肉

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