オニオングラタンスープ
こと味 @cook_40051402
さくさくとろとろ♪玉ねぎの甘みと旨みが凝縮したオニオンスープにバケット、たっぷりのチーズをのせて(^^)
このレシピの生い立ち
大好きなオニオングラタンスープ♪家でも美味しく簡単に☆
オニオングラタンスープ
さくさくとろとろ♪玉ねぎの甘みと旨みが凝縮したオニオンスープにバケット、たっぷりのチーズをのせて(^^)
このレシピの生い立ち
大好きなオニオングラタンスープ♪家でも美味しく簡単に☆
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし、鍋にバターを熱して炒める。
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- 2
あめ色になるまでよく炒める。
-
- 3
白ワインを加えて中火で煮立たせアクをとり、水、コンソメ、ローリエを加えて弱火で15〜20分煮る。塩こしょうで味を整える。
-
- 4
耐熱皿にスープを入れ、厚さ2cmに切ったバケットを2枚のせ、その上にチーズをのせる。
-
- 5
オーブンまたはトースターで焦げ色をつけてパセリを振って完成！
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コツ・ポイント
玉ねぎはじっくり炒めることで旨みと甘みが増して美味しく仕上がります♪
トースターで簡単に焼くだけでもOK☆
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