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オニオングラタンスープ-レシピのメイン写真

オニオングラタンスープ

こと味
こと味 @cook_40051402

さくさくとろとろ♪玉ねぎの甘みと旨みが凝縮したオニオンスープにバケット、たっぷりのチーズをのせて(^^)
このレシピの生い立ち
大好きなオニオングラタンスープ♪家でも美味しく簡単に☆

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材料

2人分★１人分４１３kcal
  1. 玉ねぎ 1個
  2. バター 15g
  3. 白ワイン 50ml
  4. 水 600ml
  5. コンソメ顆粒 小さじ1
  6. ローリエ 1枚
  7. 塩こしょう 少々
  8. トッピング
  9. バケット 4枚
  10. チーズ 適量
  11. ドライパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスし、鍋にバターを熱して炒める。

    • オニオングラタンスープ作り方1写真
  2. 2

    あめ色になるまでよく炒める。

    • オニオングラタンスープ作り方2写真
  3. 3

    白ワインを加えて中火で煮立たせアクをとり、水、コンソメ、ローリエを加えて弱火で15〜20分煮る。塩こしょうで味を整える。

    • オニオングラタンスープ作り方3写真
  4. 4

    耐熱皿にスープを入れ、厚さ2cmに切ったバケットを2枚のせ、その上にチーズをのせる。

    • オニオングラタンスープ作り方4写真
  5. 5

    オーブンまたはトースターで焦げ色をつけてパセリを振って完成！

    • オニオングラタンスープ作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎはじっくり炒めることで旨みと甘みが増して美味しく仕上がります♪
トースターで簡単に焼くだけでもOK☆

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こと味
こと味 @cook_40051402
2012/10/23 10:47に公開
キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen
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