トマトはヘタの部分に割り箸を刺して、十字に切りこみを入れ、コンロの火で直接あぶります。そのまま流水で皮を剥きます。

トマトは種を取ってくし切り。チーズは1cmの角切りにします。（QBBカマンベール入りチーズを使用しました）

にんにくは薄皮をむいて、キッチンペーパの上に置き、横向きにした包丁の腹で潰します。

フライパンに、オリーブオイル大さじ1とにんにくを火にかけ、香りがたってきたら、さらに1分ほど炒めます。

オリーブオイルに、にんにくの香りが移ったらいったん火を止め、にんにくを取りだします。
トマトを入れてから火をつけます。

トマトを荒く潰しながら、塩コショウ、＊の調味料を加えて水分を飛ばすように炒めます。

大きめの鍋にたっぷり湯をわかし、塩を多めに入れ、スパゲティを茹でます。
所定の時間より、1～2分長めに。

お皿に盛り、パセリのみじん切りをパラパラ～♪