キャベツとシメジの辛子和え

fufufunoko @cook_40049682
秋も深まりきのこの季節です。キャベツと合わせて辛子醤油和えを作ってみました。簡単な季節の副菜の一品にお試し下さい
このレシピの生い立ち
我が家では健康維持のため、和食に戻した食生活にしているので、最近は季節の副菜に和え物もよく作ります。アレンジはいろいろですが、野菜で取るように工夫しています
キャベツとシメジの辛子和え
秋も深まりきのこの季節です。キャベツと合わせて辛子醤油和えを作ってみました。簡単な季節の副菜の一品にお試し下さい
このレシピの生い立ち
我が家では健康維持のため、和食に戻した食生活にしているので、最近は季節の副菜に和え物もよく作ります。アレンジはいろいろですが、野菜で取るように工夫しています
作り方
- 1
キャベツは洗って芯を取り、茹でてからザク切りにして、水気をよく絞っておく
- 2
ブナシメジは石付きを取りバラす。
耐熱容器にバラしたブナシメジを入れ、酒を振りかけて2分レンジにかける - 3
練りからしとしょうゆを合わせ、よく溶いておく。レンジにかけたシメジを酒の水分も一緒に入れる
- 4
茹でて絞ったキャベツも入れて、和える
コツ・ポイント
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