ふわふわ豆腐のネギ・桜エビオムレツ
ＯＬ２ @cook_40030500
混ぜるだけの簡単レシピ！
豆腐でオムレツがとってもふわふわになって新食感です。
ネギと桜エビの風味だけで十分おいしいですが、ポン酢で食べるとなお美味しい♪
このレシピの生い立ち
豆腐が中途半端に余っていたので…。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をホイッパーなどで滑らかになるまで練り、卵を1個ずつ・塩コショウ加えどろっとした滑らかな生地を作る。
- 2
みじん切りの長ネギ・桜エビをたっぷり入れて混ぜ合わせる。
- 3
中華鍋にごま油を敷き、2の生地を流し入れ触らないように中火で蓋をして両面をじっくり焼く。
- 4
そのまま、もしくは七味やポン酢をつけて食べる。
コツ・ポイント
豆腐をよく練って滑らかにしてしっかり卵と混ぜ合わせること。
ネギと桜エビはたっぷり。我が家では長ネギ（細め）2本使いました。
フライパンではなく中華鍋にしたのは中央が分厚くふんわりとして周りがカリカリっとなって食感の違いが楽しめるからです。
似たレシピ
-
-
簡単♪おからオムレツの豆腐あんかけ 簡単♪おからオムレツの豆腐あんかけ
オムレツの中におから・あんかけの具にはお豆腐を入れて満腹になるヘルシーおかずです。オムレツにはネギの風味がいっぱいでとっても美味しい和風オムレツです！
-
キャベツと桜海老、チーズのオムレツ風 キャベツと桜海老、チーズのオムレツ風
キャベツと桜海老、チーズをオムレツ風に焼いてみました。キャベツの甘み、桜海老とチーズの塩気が美味しい一品です。
-
-
-
簡単ふわふわ☆桜えびのオープンオムレツ。 簡単ふわふわ☆桜えびのオープンオムレツ。
卵がふわふわ・食べると桜えびの味がふんわり☆片面焼き&食材を切る手間を極力省いたので、忙しい朝にもおすすめです。
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17558693
