揚げない大学芋
soleil_aya @cook_40049713
固い大学芋が苦手な方にもほろほろほっこり大学芋。揚げないので油が少ないのも楽で嬉しいです☆
このレシピの生い立ち
クックパッドの皆さんが美味しく作られていて私なりの分量です☆
皆さんの食卓が美味しい笑顔に包まれますように☆
揚げない大学芋
固い大学芋が苦手な方にもほろほろほっこり大学芋。揚げないので油が少ないのも楽で嬉しいです☆
このレシピの生い立ち
クックパッドの皆さんが美味しく作られていて私なりの分量です☆
皆さんの食卓が美味しい笑顔に包まれますように☆
作り方
- 1
さつまいもを乱切りにします。
- 2
水にさらす。その後水を切る。
- 3
フライパンを温めてごま油をお鍋が隠れるほど入れます。
そこにサツマイモさん登場！ - 4
油が全体に絡むように時折フライパンを揺らします。
油が全体に回ったと思ったら蓋をし、全体に火が通るように時々揺らす。 - 5
全体がいい色になって来たら、みりんを入れお醤油をたらりとたらし、からめます。また蓋をして時々様子を見て。
- 6
味見をしていい感じだったらごまを振って完成☆
コツ・ポイント
揚げ物を少ない油で蓋して揚げると固くならずに美味しく揚がります☆
このやり方で唐揚げも揚げたのですが、美味しかったです☆
多めに作っておやつにしようと思ったのですが、完食。残りは豚汁にしました。美味しかったです☆
お料理が大好き！美味しいものが大好き！そんな私が送るこっそりとした日々。イラストレーターもしているので、絵とお料理を混ぜたものなんかもいつかやってみたいなぁとこっそり思ってます☆美味しいお料理の情報を共有させて頂けたら嬉しいです☆
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