鶏肉を細切りにする。酒、塩コショウ、しょうゆで下味をつける。

野菜を適当な大きさに細切りにする。

フライパンにゴマ油を熱し、１．続いて２．を炒める。

火が通ったらケチャップをぐるっと１～２まわし入れて混ぜる。火を止めてマヨネーズを１まわし入れて混ぜる。