オレンジの皮をすりおろしておきます。オレンジ果汁を絞っておきます。

●を混ぜ合わせメレンゲを作っておきます。

ボウルに卵黄と砂糖を加えＨＭで白っぽくふんやりするまで混ぜます。

③に①の果汁とすりおろした皮とサラダ油を混ぜヘラでよく混ぜ合わせます。

④にふるった薄力粉、ＢＰをヘラで混ぜ合わせます。

メレンゲも半量入れしっかり混ぜます。そのあとにメレンゲを半量入れさっくり混ぜます。

何も塗らないシフォン型に⑥の生地をいれ、１７０度のオーブンで約４０〜４５分焼きます。

焼き上がりはすぐ生地が萎んでしまうのでコップ等の上に逆さ向けて冷まします。

完全に冷めたら型から外し出来上がり。