ほろにが～♡コーヒームースのプチケーキ
薄荷パン @cook_40049914
２色バウムでちょっとオシャレに仕立てました♡甘さ控えめ＆洋酒INで大人味のプチケーキです。でも簡単だよん☆
このレシピの生い立ち
作ったバウムクーヘンが、薄く切っても剥がれず、しっかりとしなやかだったので、これは使える！と思い、やってみた。
ほろにが～♡コーヒームースのプチケーキ
２色バウムでちょっとオシャレに仕立てました♡甘さ控えめ＆洋酒INで大人味のプチケーキです。でも簡単だよん☆
このレシピの生い立ち
作ったバウムクーヘンが、薄く切っても剥がれず、しっかりとしなやかだったので、これは使える！と思い、やってみた。
アプリでひらく作り方
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※バウムクーヘンは「HMで簡単♡2色バウムクーヘン」レシピID：17560229を使用してます。
- 2
型に薄くマーガリンを塗り、細く切ったアルミホイルを十字に貼り付けておく。（こうすると出来てから取り出しやすい）
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- 3
ゼラチンは水でふやかしておく。
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- 4
バウムクーヘンをできるだけ薄くスライスする。
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- 5
型の側面に添わせて入れ込み、底には余った生地を入れ、隙間にも小さくちぎって入れ込み、指で押さえて慣らす。
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- 6
生クリームは、ホイップ用の砂糖と合わせて、八分だてにする。
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- 7
鍋に牛乳・コーヒー・砂糖を入れ、弱火でかき混ぜながら溶かす。少し湯気が立ってきたくらいで火から下ろす（沸騰させない）
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- 8
ふやかしたゼラチンを入れ、完全に溶かす。
コーヒーリキュールを入れ混ぜる。 -
- 9
鍋底を氷水にあて、かき混ぜながらトロミが出るまで冷やす。
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- 10
９を生クリームのボウルに入れ、かき混ぜる。
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- 11
型に入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やし固める。
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- 12
バウムクーヘンをカットして、トッピングにしました♡
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コツ・ポイント
・バウムクーヘンは作って2日目以降の方が、しっとりして扱いやすい。
・甘さは、いつものように控え目です。お好みで砂糖を増やして下さい。
つくれぽ
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