①【下準備】
豚肉は細かく刻み、酒、片栗粉をまぶしておく。

②にんにくはみじん切り、パプリカは細切りし、唐辛子は種を取って輪切りにする。合わせ調味料は合わせておく。

③フライパンに、サラダ油（分量外）を敷いて、にんにく、唐辛子を入れて火にかける。

④にんにくの香りがしてきたら、パプリカと豚肉を入れ炒める。

⑤豚肉の色が変わったら、合わせ調味料を入れる。水分を飛ばしながら味を馴染ませる。仕上げにバジルを散らして出来上がり。

⑥フライパンに卵を落として目玉焼きを作る。
お皿にごはんとガパオ、目玉焼きを乗せて完成☆