水切りヨーグルトであんずのお団子
あんず入り団子を水切りヨーグルトで軽めにアレンジ。美味しくできました！アーモンドプードルとお砂糖やフルーツソースと共に♪
このレシピの生い立ち
スキー場で食べて美味しかったので。ドイツのレシピを参考にバターを減らし、仕上げもナッツとお砂糖にアレンジ。本来は水きりヨーグルトでなくクワーク使用、仕上げはパン粉をバターで炒めたものに砂糖をかけます。杏の中にも各砂糖を入れます。
水切りヨーグルトであんずのお団子
あんず入り団子を水切りヨーグルトで軽めにアレンジ。美味しくできました！アーモンドプードルとお砂糖やフルーツソースと共に♪
このレシピの生い立ち
スキー場で食べて美味しかったので。ドイツのレシピを参考にバターを減らし、仕上げもナッツとお砂糖にアレンジ。本来は水きりヨーグルトでなくクワーク使用、仕上げはパン粉をバターで炒めたものに砂糖をかけます。杏の中にも各砂糖を入れます。
アプリでひらく作り方
- 1
水切りヨーグルトを作る。仕上げが２５０gになるように。ヨーグルトは400ｇ使用ですがメーカーにより異なります。
-
- 2
バターを室温に。ボールにバター、砂糖を入れクリーム状に練り卵を加え混ぜる。粉を入れよく混ぜる。冷蔵庫で２０分休ませる。
-
- 3
杏を洗い２つに割り種を出す。
生地に１を加えよく混ぜる。両手に水をつけ1/4の生地を乗せ杏を中央に置き丸める。 - 4
大きい鍋にたっぷりお湯を沸かし塩を入れる。杏団子を入れ浮き上がればOK。
水を切る。 -
- 5
アーモンドプードルに砂糖を混ぜる。
茹で上がった団子に全体にまぶす。
出来上がり♪ -
- 6
杏のコンポートと。
こちらもお薦め♪
お店で食べた時はラズベリーソースがかかっていたと思います。 -
- 7
パン粉をバターで炒めたものを仕上げに使うマリレンクヌーデルを食べました。
これにはシナモンシュガーが合います。 - 8
３で丸めるときに小麦粉を全体にまぶして作業しても良いです。
コツ・ポイント
団子はべたつきますので丸めるときには手に水をつけるとよいです。
茹でるのできれいに丸められなくても大丈夫ですが、杏をしっかり包んでください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
