覚え書き(冬瓜と豚肉の味噌煮♪)
9時から男 @cook_40050072
独身時代、母がよく作ってくれました♪
このレシピの生い立ち
独身時代、よく母が作ってくれました♪
無性に食べたくなったので作りました(笑)
覚え書き(冬瓜と豚肉の味噌煮♪)
独身時代、母がよく作ってくれました♪
このレシピの生い立ち
独身時代、よく母が作ってくれました♪
無性に食べたくなったので作りました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は、皮を厚めに向いて種の部分も取る。そして、だいたい一口程度の大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油を少し多めに入れ、こま切れを炒める。こま切れの色が変わったら冬瓜を入れてさらに2、3分炒める。
- 3
2、3分炒めたら、冬瓜すれすれ程度に水を入れる。そして「ほんだし」を加える。
- 4
沸騰してきたら、「あく」を取る。
そして、砂糖、みりん、酒を加える。 - 5
冬瓜が柔らかくなるまで煮る(串を刺して柔らかいと感じるぐらい。見た目は、透明になってくる)
- 6
柔らかくなったら味噌を溶かしながら加え、5、6分煮たら出来上がり!(^^)!
コツ・ポイント
●「こま切れ」の代わりに「三枚肉」を使っても美味しいですよ♪
●母のレシピなので分量は目検討です(笑)味を見ながら調整してくださいね♪(笑)＼(*´･∀･｀*)ゞ
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