から揚げ丼
サワッチー @cook_40039338
簡単、明瞭？？
鶏のからあげ＆麺つゆで一品ご飯☆
ジューシーなから揚げとツユでご飯が進みます。
某お弁当屋さんのメニューに似てます。
このレシピの生い立ち
昔、大好きだったお弁当屋さんの「のりとっ○」弁当が急に食べたくなったので、再現にチャレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
からあげをつくる☆
鶏肉に醤油・みりん・しょうが等で下味をつけなじませる。しばらくおいてから片栗粉をつけて適温で揚げる。 - 2
ボールに麺つゆを用意（市販がなければしょうゆ・みりん・砂糖・ダシ汁でつくっておく）し、からあげが熱いうちに入れなじませる。
- 3
丼にごはんをよそいちぎったのりを散らす。味が滲みたからあげとつゆを少々のせて完成♪
コツ・ポイント
からあげにする鶏肉は下味をつける前に、しばらく水のはいったボールに入れておくと、やわらかく仕上がります。
からあげをめんつゆに入れる時はあたたかい状態で入れてください。（つゆは冷たくていいです）よく味がしみておいしいです（出来合いのからあげを使うときは温めてから入れてください）。入れたままにしすぎると衣がはげたりします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17560322
