満腹！おからの煮付け

Name: 満腹！おからの煮付け
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 300ｇ; にんじん 1本; 生しいたけ ５,６個; Ａ：醤油 大6; Ａ：酒 大6; Ａ：みりん 大7; Ａ：砂糖 小1; 昆布 1枚; 水 2カップ

ネズミー @cook_40035788

おばあちゃんレシピ第2弾！！
卯の花とはまた一味違い、しっとりしたおからににんじんの赤、しいたけの茶色がよく映えていて、また味もしっかりしてます。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーでただでおからをくれるところがありまして、ちょうど材料もあるところだし、だそうですよ。

満腹！おからの煮付け

ネズミー @cook_40035788

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材料

5人分

おから 300ｇ
にんじん 1本
生しいたけ５,６個
Ａ：醤油大6
Ａ：酒大6
Ａ：みりん大7
Ａ：砂糖小1
昆布 1枚
水 2カップ

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作り方

1

だしをとります。お鍋に水2カップと昆布（この際昆布にはさみで数箇所切り込みをいれる）をいれ、沸騰させる。
2

材料の準備をします。にんじんは細切りにして、しいたけは石づきを取って千切りにします。
3

昆布だしがよく取れたら昆布を取って、Ａの調味料をいれます。
4

合わせだしの周りがふつふつしだしたら、しいたけとにんじんをいれ、沸騰させます。
5

おからをいれて、味が全体にからむようにまぜます。しばらく弱火（5～6分）でことこと煮込みます。
＊あまり強火だと焦げますし、煮込みすぎるとぱさぱさになります。
6

あとは火をとめて、余熱で味をしみこませればできあがり～！！