１口大に切ったじゃがいもを何度か水で洗いひたひたの水で火にかける。沸騰したら中火にする。

その間に他の食材を切る。義父が生野菜ＮＧなので今回緑野菜はゆでたいんげんを使用。

ざるでお湯切りしてなべにもどしマッシャーで軽くつぶす。
材料を全て入れて塩こしょうしてからマヨネーズであえる。