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ポテトサラダ・はっち風
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ポテトサラダ・はっち風-レシピのメイン写真

ポテトサラダ・はっち風

かおりんはっち
かおりんはっち @cook_40050102

我が家のポテサラ、
娘に為に覚書します。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダだけはお惣菜を買ってくると
しかられます。
我が家ではあたたかくても冷たくてもおいしい手作りのポテサラ大人気です。

我が家のポテサラ、
娘に為に覚書します。
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ポテトサラダだけはお惣菜を買ってくると
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我が家ではあたたかくても冷たくてもおいしい手作りのポテサラ大人気です。

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かおりんはっち
かおりんはっち @cook_40050102

我が家のポテサラ、
娘に為に覚書します。
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ポテトサラダだけはお惣菜を買ってくると
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我が家ではあたたかくても冷たくてもおいしい手作りのポテサラ大人気です。

我が家のポテサラ、
娘に為に覚書します。
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ポテトサラダだけはお惣菜を買ってくると
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我が家ではあたたかくても冷たくてもおいしい手作りのポテサラ大人気です。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 中4個
  2. 赤いモノ(人参やカニカマ) 小2分の1本・4本
  3. 緑のモノ(いんげんやきゅうり) 4本・1本
  4. 肉っぽいモノ(ハムや魚ニソ) 2枚・1本
  5. 玉ねぎ 小半分
  6. マヨネーズ・パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    1口大に切ったじゃがいもを何度か水で洗いひたひたの水で火にかける。沸騰したら中火にする。

    • ポテトサラダ・はっち風作り方1写真
  2. 2

    その間に他の食材を切る。義父が生野菜NGなので今回緑野菜はゆでたいんげんを使用。

    • ポテトサラダ・はっち風作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもが柔らかくなったら仕上げに人参・玉ねぎを入れる。数十秒で火を止める。

  4. 4

    ざるでお湯切りしてなべにもどしマッシャーで軽くつぶす。
    材料を全て入れて塩こしょうしてからマヨネーズであえる。

    • ポテトサラダ・はっち風作り方4写真

コツ・ポイント

好みでバターやコーヒークリームを入れると
コクがプラスされますがマヨネーズだけでも
充分おいしいです。
玉ねぎを生で使う時は水にさらして下さい。

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かおりんはっち
かおりんはっち @cook_40050102
2012/10/29 03:19に公開
お菓子作りが好きです。最近は娘とアイディアを出し合って記憶に残るお菓子作りを楽しんでいます。
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