野菜を適当な大きさに切り，挽肉と一緒に炒め，カレー粉を加えさらに炒める。

水を入れ，中火で１０分煮込む。火を止め，カレールーを入れ，溶かす。

お好みの量の，ココナツジュースを入れ，塩こしょうで味を調える。お皿に盛った後，とまとや，加熱したカボチャを飾る。