豚しゃぶの梅和え
一関市 @cook_111409866
豚肉に含まれるビタミンB1と梅干しに含まれるクエン酸には、疲労回復効果があるので、夏バテ予防に効果的です。
ビタミンB1の疲労回復効果は、ニンニクやネギに含まれるアリインによって高まるので、一緒に摂ることをおすすめします。
豚しゃぶの梅和え
豚肉に含まれるビタミンB1と梅干しに含まれるクエン酸には、疲労回復効果があるので、夏バテ予防に効果的です。
ビタミンB1の疲労回復効果は、ニンニクやネギに含まれるアリインによって高まるので、一緒に摂ることをおすすめします。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯で豚肉を茹で、肉の色が変わったらざるに取り、冷ましておく。
- 2
きゅうりをめん棒で全体に割れ目が入るまでたたき、食べやすい大きさに切り分ける。
- 3
切ったきゅうりは塩もみをして水洗いし、水気を切る。
- 4
キャベツを食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて大さじ１程度の水（分量外）を振り入れる。
- 5
ラップをふんわりかけて、500Wの電子レンジで２分加熱し、２～３分そのまま放置する。（余熱でキャベツを柔らかくする）
- 6
梅干しは種を取り、ペースト状になるまで包丁でたたき、めんつゆ、白いりごまと混ぜ合わせて梅ダレを作る。
- 7
梅ダレ、豚肉、きゅうりをよく和える。
- 8
お皿にキャベツをしき、７を盛り付ける。（お好みで刻んだ小ねぎ、大葉、みょうが等を上にまぶす）
コツ・ポイント
＜１人分の栄養素量＞
エネルギー209kcal たんぱく質15.4g 脂質12.6g 食塩相当量1.0g
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