湯を沸かし軽く肉を湯がく。

レタスは手でちぎり，皿に敷く。
トマトは薄く半月切り。パプリカも薄切り。キュウリは斜め薄切り。切り方は自由に

食べる直前にドレッシングとレモン汁等を混ぜ合わせかける。
白ごまを振る。
好みでごま油を少々加えるとコクがでる。

さらに，冷蔵庫に新鮮な大根があれば　大根おろしを添えると消化を助け美味しさアップ。