けんちん汁
noanoanoan @cook_40050224
全部入れないで、ある野菜だけで作ってもいいよ。
このレシピの生い立ち
本来は、ごま油で炒めるけど、芋の子汁or豚汁のように作り、ごま油を加えました。
けんちん汁
全部入れないで、ある野菜だけで作ってもいいよ。
このレシピの生い立ち
本来は、ごま油で炒めるけど、芋の子汁or豚汁のように作り、ごま油を加えました。
作り方
- 1
里芋は、皮をむき大きければ2つか4つに切る。
塩少々でもみ洗いぬめりを取る。
水に入れ茹でる。ぬめりを取るため水で洗う。 - 2
鶏肉は、大きめの一口大に切る。
野菜・油揚げも、切る。
きのこを切る、又はさばく。 - 3
水に里芋以外を入れ煮る。
- 4
野菜が煮えたら、豆腐を加える。
豆腐を、鍋の中でお玉を使い崩す。 - 5
豆腐が浮いてきたら、里芋を入れる。
さらに麺つゆ・ごま油を入れる。
- 6
【豚汁】ID：19458952
【納豆汁】ID：17599137
【味噌汁（人参・青菜）】ID：17994360 -
- 7
【芋の子汁（醤油）】（レシピID :17561730）
【芋の子汁（味噌）】（レシピID :17560962） - 8
【ひっつみ（すいとん）】ID：19646357
コツ・ポイント
里芋をむく時は、手や包丁等はぬらさないでね。
芋がヌルヌルするよ。
めんつゆと里芋の入れる順番は逆でもいいが、
食べる直前に里芋を入れると煮崩れしないよ。
干ししいたけを使うときは、戻し汁を使ってね。
・2012.08にyahoo!から来ました。宜しくお願いします。・お好きな食材・量・味加減で作ってね。・好きなものや 気になるのもを、楽しんで作ってるので、お返しのレポなどは全くお気遣いなく願いますね♪ 本当に気にせず お互いに、楽しみましょうね♪・只今、コメント欄は閉めています。m(_ _)m
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