小麦粉、片栗粉は分量を計りボールにいれ、卵と水でよく溶いておきます。

にら、たこは細かく切り、もやしはそのまま水で洗い、１に混ぜます。

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油をいれ、２をこんがりと焼きます（大きいﾌﾗｲﾊﾟﾝで２枚焼けます）

調味料をすべてあわせラー油たれを作れば出来上がりです。