エビとアボカドのバジルクリーム和え
Yun370 @cook_40050482
エビとアボカドのサラダをバジル風味にしてみました。ジューシーなパプリカと一緒に食べるのがおススメです♪
このレシピの生い立ち
沢山バジルが収穫できたので、いつものエビアボカドサラダをバジル風味にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
≪バジルソース≫
フードプロセッサーにオリーブ油10ｃｃ、松の実、ニンニクを入れペーストにする。 - 2
バジル（葉のみ）を入れ、残りのオリーブオイルを加え、ペースト状にする。
- 3
塩・胡椒・パルミジャーノを加え、よく混ぜ合わせたら、バジルソースの出来上がり。
- 4
≪バジルソース和え≫
エビは殻をむき、背ワタを取り、横半分に切る。塩胡椒、酒（分量外）を振り、電子レンジで酒蒸しにしる。 - 5
アボカドは1センチ角に切り、パプリカは各1/4個分を1センチ角に、残りを1センチ幅に切る。
- 6
ボウルにマヨネーズとバジルソースを合わせ混ぜ、エビ・アボカド・1センチ角のパプリカを加え、混ぜ合わせる。
- 7
器に盛り、パプリカを飾って、出来上がり。
良く冷やしてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
バジルソースは簡単に作れます♪また、少しくらいなら冷蔵保存ができるので、パスタやボイルしたジャガイモやインゲンと和えるのもおススメです。
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