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レモンとバジルで☆海老とアボカドのサラダ
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レモンとバジルで☆海老とアボカドのサラダ-レシピのメイン写真

レモンとバジルで☆海老とアボカドのサラダ

COCOん家の台所
COCOん家の台所 @cook_40058662

海老とアボカドのサラダにレモンとバジルソースを合わせました。ちょっとデパ地下風?

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バジル好きなので。

海老とアボカドのサラダにレモンとバジルソースを合わせました。ちょっとデパ地下風?

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レモンとバジルで☆海老とアボカドのサラダ

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COCOん家の台所 @cook_40058662

海老とアボカドのサラダにレモンとバジルソースを合わせました。ちょっとデパ地下風?

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材料

3〜4人分
  • 海老 10尾
  • ブロッコリー 1/3株
  • アボカド 1個
  • バジルの葉 10g+仕上げ用2~3枚
  • オリーブオイル 50cc
  • レモンの絞り汁 50cc
  • 塩 小さじ1弱
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    バジルの葉とオリーブオイルと塩をあわせ、フードプロセッサーで撹拌。トロリとしたらレモン汁と胡椒を加えて更に撹拌する。

  2. 2

    下処理をした海老とブロッコリーをゆで、冷水に取る。アボカドは種を除き、スプーンなどですくうように皮から外す。

  3. 3

    (2)にお好みの量のソースを加えて和え、冷蔵庫で冷やして馴染ませる。皿に盛り、仕上げのバジルをちぎってのせれば完成!

コツ・ポイント

レモンバジルソースは量が多めです。余ったものは2~3日で使い切って下さい。
帆立やタコなどのシーフードに◎です!

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COCOん家の台所
COCOん家の台所 @cook_40058662
2014/05/15 21:47に公開
美味しいごはんと趣味の晩酌に情熱を燃やす、国際結婚主婦です!ブログはコチラ♬→http://cocoangela.blog68.fc2.com/
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このレシピのキーワード

サラダ エビ アボカド ブロッコリー バジルの葉 レモン

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