ピーマンを半分に切り、種をきれいに取る。玉ねぎはみじん切りにする。

ボールにひき肉、玉ねぎ、塩コショウを入れて粘り気が出るまでこねる。
お好みですりおろした生姜など入れても美味しいです♪

ピーマンは肉をつめる前に片栗粉をふっておく。

ピーマンに②の肉をつめる。
軽くこんもり盛る位いがちょうどいいです♪

フライパンに油をひき、中火で肉の面を焼いていく。
軽く焼き色が付いたら丁寧にひっくり返す。

ピーマンの面にも焼き色が付いたら、大さじ３程度の水を入れて蓋をする。蒸し焼きのような感じでふっくら仕上がります。

ソースを作ります。
肉汁が残ったフライパンにソースとケチャップを入れて火を通します。

出来上がったピーマン肉詰めに⑦のソースをかけて出来上がり♪