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秋だからりんごのすり下ろしが隠し味唐揚げ
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秋だからりんごのすり下ろしが隠し味唐揚げ-レシピのメイン写真

秋だからりんごのすり下ろしが隠し味唐揚げ

ゆきおりおん
ゆきおりおん @cook_40050556

秋だから、旬のりんごと塩こうじで柔らかジューシー唐揚げです。
このレシピの生い立ち
秋の果物のりんごすりおろしを色々な料理の隠し味にしていたら、とてもおいしかったので、りんごがある時は唐揚げにも使います！深みがある唐揚げの出来上がり！

秋だから、旬のりんごと塩こうじで柔らかジューシー唐揚げです。
このレシピの生い立ち
秋の果物のりんごすりおろしを色々な料理の隠し味にしていたら、とてもおいしかったので、りんごがある時は唐揚げにも使います！深みがある唐揚げの出来上がり！

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秋だからりんごのすり下ろしが隠し味唐揚げ

ゆきおりおん
ゆきおりおん @cook_40050556

秋だから、旬のりんごと塩こうじで柔らかジューシー唐揚げです。
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秋の果物のりんごすりおろしを色々な料理の隠し味にしていたら、とてもおいしかったので、りんごがある時は唐揚げにも使います！深みがある唐揚げの出来上がり！

秋だから、旬のりんごと塩こうじで柔らかジューシー唐揚げです。
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秋の果物のりんごすりおろしを色々な料理の隠し味にしていたら、とてもおいしかったので、りんごがある時は唐揚げにも使います！深みがある唐揚げの出来上がり！

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材料

2～3人前
  • 鶏肉モモ 500g
  • *酒 大1
  • *醤油 大１
  • *塩こうじ 大1
  • *おろしにんにく 一かけ
  • *おろししょうが 一かけ
  • *りんごすりおろし ４分の1
  • 片栗粉 大6
  • 油 適量
  • 卵 一個
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作り方

  1. 1

    鶏肉の皮と身の間の脂肪をとり除き、一口大に切る。

  2. 2

    *印をすべてビニール袋に入れて、鶏肉を投入し冷蔵庫で30分おく

  3. 3

    ビニール袋の鶏肉に卵を入れてモミモミ、片栗粉を入れてモミモミ（水分が多い場合は水分をきってください)

  4. 4

    油を170℃に熱して、鶏肉を揚げる！キツネ色になり、菜箸で持ち上げて、指先にチリチリ感じる様になれば出来上がり

コツ・ポイント

りんごすりおろしでジューシーに、塩こうじで柔らかくなります。
揚げ上がりはおはしから伝わるチリチリという感覚、これは揚げ物全般に使えます！初心者でも、生焼けを避けられます！

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ゆきおりおん
ゆきおりおん @cook_40050556
2012/10/22 10:18に公開
愛する家族の為、美味しいご飯でお腹いっぱいにしてあげたくて日々、食材、調味料と戦っています(笑)
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このレシピのキーワード

から揚げ りんご 片栗粉 鶏もも肉 卵 酒

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