シャキっと！白菜のサラダみたいなお漬物
味付けはほんだしと塩昆布でOK♪
このレシピの生い立ち
お手軽に野菜をたくさん取りたくて家にある材料で作ってみました。
作り方
- 1
白菜の硬い部分は短冊ぎり、葉の部分は一口大くらいに切る。
- 2
１をボウルに入れほんだしを振り入れ水気がさっと出るくらいまで揉む。
- 3
２に塩昆布、鷹のつめを入れてさらに軽く揉む。
コツ・ポイント
もみ過ぎるとしんなりし過ぎてシャキシャキ感がなくなるので注意いてください。
ほんだしと塩昆布だけでは少し甘めなのでお好みで塩を少したして揉んでも良いと思います。
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