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鮭の白子の天ぷら
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鮭の白子の天ぷら-レシピのメイン写真

鮭の白子の天ぷら

ichimi413
ichimi413 @cook_40043363

この時期、秋鮭と一緒にスーパーでよく見ます。鱈の白子よりは安価なので気軽に旬なおかず。娘はレンジで温めても美味しいと♡
このレシピの生い立ち
鱈の白子が大好きな子供達(^.^)
でも・・・旬でも高いので鮭の白子でも美味しいよって!作りました。
次は鍋でも登場かな。

この時期、秋鮭と一緒にスーパーでよく見ます。鱈の白子よりは安価なので気軽に旬なおかず。娘はレンジで温めても美味しいと♡
このレシピの生い立ち
鱈の白子が大好きな子供達(^.^)
でも・・・旬でも高いので鮭の白子でも美味しいよって!作りました。
次は鍋でも登場かな。

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鮭の白子の天ぷら

ichimi413
ichimi413 @cook_40043363

この時期、秋鮭と一緒にスーパーでよく見ます。鱈の白子よりは安価なので気軽に旬なおかず。娘はレンジで温めても美味しいと♡
このレシピの生い立ち
鱈の白子が大好きな子供達(^.^)
でも・・・旬でも高いので鮭の白子でも美味しいよって!作りました。
次は鍋でも登場かな。

この時期、秋鮭と一緒にスーパーでよく見ます。鱈の白子よりは安価なので気軽に旬なおかず。娘はレンジで温めても美味しいと♡
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鱈の白子が大好きな子供達(^.^)
でも・・・旬でも高いので鮭の白子でも美味しいよって!作りました。
次は鍋でも登場かな。

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材料

  • 鮭白子 約4本
  • 塩 大さじ2
  • 天ぷら粉 100g
  • 水 100cc
  • マヨネーズ 大さじ4強
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    白子の血合いを取り除く。

    • 鮭の白子の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    白子に塩をまんべんなく付け10分以上置く。

  3. 3

    ぬめりが出るのでさっと洗い流す。

  4. 4

    ボウルに小麦粉・水・マヨネーズを入れてダマがなくなるまで良く混ぜ合わせる。(ゆるさは水で調節してください)

    • 鮭の白子の天ぷら作り方4写真
  5. 5

    適当な大きさに切った白子に、天ぷら衣を付けます。

    • 鮭の白子の天ぷら作り方5写真
  6. 6

    160~170℃くらいに熱した油で揚げる。

    • 鮭の白子の天ぷら作り方6写真
  7. 7

    好みの付けだれで召し上がってください。

    • 鮭の白子の天ぷら作り方7写真
  8. 8

    • 鮭の白子の天ぷら作り方8写真

コツ・ポイント

とにかく揚げたての作りたてが一番です。
作り置きが出来ないので食べられる分だけで。

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ichimi413
ichimi413 @cook_40043363
2012/10/20 10:17に公開
家族の生活パターンがガラッと変わった事で、なかなか揃っての食事が難しくなりました。バラバラでもうちでの食事を楽しみにそれぞれ頑張っているので、私は私で頑張ります(^_^)v食育インストラクター&薬膳マイスター&醸しニスト(発酵マイスター)をしっかり復習。これからも、日々学習です!
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このレシピのキーワード

天ぷら 鮭 テンプラ粉 白子

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