夏野菜たっぷり♪豚唐揚のせ冷製パスタ♪

かをるkitchen
かをるkitchen @cook_40051120

スタミナレシピコンテストにて
受賞ノミネートされました☆

さっぱりとスタミナ補給☆
夏野菜が美味い~(*^ー^*)

このレシピの生い立ち
祝☆キュキュットモニター当選♪
某コンビニのサラダパスタ風を自分流にアレンジ!
夏にぴったりのワンプレートスタミナメニューということで考えました!

夏野菜たっぷり♪豚唐揚のせ冷製パスタ♪

スタミナレシピコンテストにて
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さっぱりとスタミナ補給☆
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某コンビニのサラダパスタ風を自分流にアレンジ!
夏にぴったりのワンプレートスタミナメニューということで考えました!

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材料

2人分
  1. パスタ(細麺・サラスパorカッペリーニ) 140グラム
  2. オクラ 5本分
  3. なす 小1個
  4. ミニトマト 5-6個
  5. かぼちゃ 少々
  6. 豚肉(薄切りor小間切れ) 100グラム
  7. ◎にんにく(すりおろし) 1/2-1片
  8. ◎しょうゆ 大さじ1
  9. ◎酒 大さじ1
  10. 片栗粉 大さじ2
  11. ☆マヨネーズ 大さじ2
  12. ☆ポン酢しょうゆ 大さじ2-3(お好みで)
  13. ☆すりゴマ 大さじ1
  14. 鰹節 少々
  15. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    オクラは柔らかめに茹でて細かく切っておく。
    ミニトマトは3枚くらいにスライスしておく

  2. 2

    ナスは1-1.5cm角に切り、南瓜は薄くスライスして素揚げしておく

  3. 3

    豚肉は一口大に切り◎の調味料で味をなじませ、片栗粉を混ぜて揚げておく。

  4. 4

    ☆印の調味料を混ぜゴマダレ風のドレッシングを作っておく。

  5. 5

    パスタを規定の時間よりやや長めに茹で水でしめる。

  6. 6

    親子で楽しく盛り付けて完成♪鰹節も忘れずに。
    マヨポンごまドレッシングでいただきます!

  7. 7

    2011・9・5 花王キュキュット・ワンプレートスタミナレシピコンテストで1次選考通過受賞ノミネートしていただきました!

コツ・ポイント

下準備をしっかりしておくと手早くできます!

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