チンゲン菜はざく切り、玉ねぎは薄くスライス、ザーサイは細かく刻む。

熱したフライパンにごま油をひき、にんにくを入れて炒め、よく香りたたせる。

２に牛肉と玉ねぎを入れて、よく炒め、次にチンゲン菜とザーサイを加えてさっと火を通す。

４にごはんを加えなじませたら、オイスターソース、中華あじのもと、塩・ブラックペパーで味を調えて、完成☆