胡瓜は瓶か、擂り粉木で叩いて割り、食べやすい大きさに千切ります。

梅干しは種を外して紫蘇と一緒に叩きます。

胡瓜と梅干しと塩昆布をビニール袋にいれて揉みます。
10分位でたべられます。