大根は3cmの輪切りにし、皮を剥いて4等分します。生姜は皮を剥いて千切りにします。

サラダ油(分量外)少量を圧力鍋にのばし、中火でひき肉をいためます。

ひき肉の色が変わったら、大根と生姜、☆の調味料を入れ、ざっくり混ぜます。

うちの圧力鍋はT-FALのデリシオです。蓋をして中火にかけます。第2リングまで上がったら弱火にして2分加圧します。

火を止めて圧が下がるのを待ちます。下がってから蓋を開けるとこんな感じ。水を入れなくても大根から水分が出ます。

大根の葉があれば刻んでおきます。★の水溶き片栗粉を用意します。

火を止めた状態で水溶き片栗粉をいれ、混ぜます。弱火にかけ、大根の葉を入れてひと混ぜして出来上がりです。